الحلبة
تعدّ الحلبة من النباتات الحولية التي يتم الإستفادة من يقولها، وهي تحمل اللون الأصفر الغامق وتمتلك رائحة قوية، كان هذا النبات يزرع في شمال افريقيا واشتهر به، أمّا الآن أصبحت تزرع في معظم دول العالم وتحمل اسم أخر وهو، (الحياجة) تتميّز الحلبة بفائدتها الكبيرة التي تعود على الجسم بالنفع وتعالج العديد من الأمراض المستعصية والخفيفة، كما أنها تستخدم في علاج الجروح والتئمها لما تحتويه من مواد تساعد في الشفاء السريع.
عرفت عن فوائد الحلبة الكثير وهنا سوف نتعرف عن أكثر ما يمزها وعن كيفية استعمالهل للحصول على وزن زائد.
فوائد الحلبة
- تستخدم الحلبة في علاج أمراض البرد والانفلونزا، وذلك بأخذ ملعقتين من حبوب الحلبة وتغلى على نار هادئة مع إضافة كاسين من الماء والقليل من السكر، ونتركها حتى يصبح لون الماء مائلاً للون الاصفر الغامق، ويتم شربها مرتين لثلاث مرات يومياً، ويفضل تحضيرها طازجة وتناولها مباشرة.
- تستخدم الحلبة في التخفيف من نسبة ارتفاع السكر في الدم، ولذك عن طريق طحنها وتنال ملعقة صغيرة منها يومياً على الريق ثم شرب كأس ماء دافئ
- تساعد الحلبة في التخفيف من نسبة الكوليسترول في الدم، وتعمل على امتصاص الدهون الموجودة في الأطعمة التي يتم تناولها يومياً.
- تساعد الحلبة في تحفيز وتنشيط الدورة الشهرية، وذلك بتناول كأس من مغلي الحلبة يومياً.
- تخفف من آلام الرحم، وذلك بغلي مقدار خمسة ملاعق من الحلبة في لترين من الماء ثم تجلس المرأة المصابة بالألم في هذا النغكس لمدة عشرين دقيقة.
- تعمل الحلبة عل فتح الشهية للطعام وذلك بتناول مقدار كأس من المنقوع الحلبة قبل كل وجبةظن غير أنها تعمل على تسهيل عملية الهضم.
- تحتوي الحلبة على مواد دهنية ونسبة من الكربوهيدرات التي تعمل على زيادة الوزن وهنا سوف نقدم عدة طرق لتناول الحلبة.
طريقة تناول الحلبة لزيادة الوزن
- تناول منقوع الحلبة يوماً يضاف له أربع ملاعق من حليب البودرة والسكر.
- تناول ملعقتين من حبوب الحلبة يومياً مع كأس ماء.
- طبخ الحلبة على نار هادئة ويتم إضافة السكر والمكسرات لها ويتم تناولها مع الوجبات.
- تحضير حلوى الحلبة، لما لها من قدرة على زيادة الوزن، أمّا طرقة تحضير حلوى الحلبة فهي كالتالي:
تحضير حلى الحلبة
المكوّنات:
إقرأ أيضا:فوائد فول الصويا لزيادة الوزن- كأس من الحلبة، المغلي والمحلى.
- كأسان من السميد الخشن.
- نصف كأس سكر.
- ملعقتان من البيكنج باودر.
- قطر.
- نصف كأس من الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
- نحضر السميد ونضعه في وعاء كبير، نضيف عليه الزيت ونفركه حتى يتغلغل بشكل جيد.
- نضيف السكر للسميد ونعاود الفرك مرة أخرى.
- نحضر الحلبة ونقوم بتصفيتها من الماء، ونضيفها على السميد ونعمل على التحريك حتى تختلط بشكل جيد.
- نضيف البيكنج باودر ونسكب ماء الحلبة بشكل تدريجي مع العجن بأطراف اليد، حتى يتكون لدينا عجينة متماسك تشبه عجينة الكعك.
- نحضر صينية مفرودر خاصة بالفرن، ندهن الصينية بالزبت النباتي، ونقوم بفرد الحلبة على كامل الصينية.
- نتركها لترتاح لمدة عشرين دقيقة.
- يسخن الفرن جيداُ ثم نضعها لمدة نصف ساعة لتنضج ويتم تحمير الزجه بعد ذلك.
- نقسمها إلى قطع متوسطة الحجم، ثمّ نقوم بسكب القطر عليها حتى تتشرب بسكل كامل.
