طريقة زراعة الجرجير

التجهيز للزراعة

تتطلّب زراعة الجرجير مُراعاة النّقاط الآتية:

• تُجهّز التربة للزراعة من خلال إضافة ما يُقارب 10-15 سم من المادّة العضوية ودمجها بالتّربة على عُمق حوالي 15-20 سم.
• من المُناسب زراعة الجرجير في ظل ظروف درجة حموضة مُتنوعة للتربة.
• عند الحاجة لزراعة الجرجير في أوعية فإنه يُزرع في مزيج زراعة غير ترابي.
• تستلزم زراعة الجرجير في الأوعية أن يتم الحفاظ على رطوبة مزيج الزراعة، ويُمكن ذلك من خلال الاحتفاظ في وعاء الزّراعة في صحن يحتوي على الماء.

زراعة الجرجير

يُزرع الجرجير بإحدى طريقتين يُمكن التطرّق إليهما كما يلي:

• زراعة البذور: تبدأ زراعة بذور الجرجير خلال الفترة من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع ما قبل فترة الصّقيع النّهائي، ويكون ذلك في التّربة على عُمق حوالي 0.64 سم، ثُم تّرش بالماء بشكل لطيف للحؤول دون انجراف البذور مع الماء وإزالتها من مكانها.
• زراعة السّاق: يُمكن الحصول على قطع السّاق من الجرجير الّذي يتم شراؤه من المتجر والقيام بتجذيرها بوضعها في تربة رطبة.

حصاد الجرجير

عادة ما يُفضّل أن يبدأ حصاد الجرجير بعد حوالي ثلاثة أسابيع من ظهوره ويستمر ذلك لطوال العام، ومن المُستحسن أن يتم ذلك خلال الأشهر الباردة من السّنة وقبل أن تبدأ نباتات الجرجير بالإزهار؛ ويعود ذلك لكون نكهة الأوراق تكون في قمّتها خلال ذلك الوقت، وعند الإزهار فإن الأوراق قد تتعرّض لفقدان نكهتها، ويكون حصاد الجرجير من خلال قطع الأجزاء العلويّة بطول 10 سم تقريباً، فبطريقة التقليم والتشذيب هذه يُستفاد بتحفيز النّباتات على الإنتاج، وأن تكون أكثر سماكة. بعد قطع أوراق الجرجير تُغسل جيّداً وتوضع في كيس من البلاستيك ثُم يُحتفظ بها في الثّلاجة، ويُمكن الاستفادة منها عند حفظها بهذه الطّريقة لحوالي أسبوع.