سلطة البطاطس
تُعدّ السلطات مَن المأكولات الخفيفة والتي يُفضّل تَناولها الأشخاص عادةً بسبب غِناها بالفيتامينات والمَعادن بسبب وجود الخضروات كمكوّن أساسي فيها. تَستطيع ربّة المنزل التفنّن في تحضير أنواعٍ مختلفة من السلطات وبمكوّنات متنوّعة لذلك سنتطرّق خلال هذا المقال لبعض الطرق التي يمكن من خلالها تحضير السلطة وخاصةً سلطة البطاطس، وتَستطيع ربّة المنزل التفنّن بهذا النّوع من السلطة، وإعدادها بعدّة طُرق سَهلة.
سلطة البطاطس بالمايونيز
المكونات
- ثلاث حبّات من البطاطس المَسلوقة.
- خمسة فصوص من الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- رشة من الملح.
- عصير ليمونة.
- نصف ملعقة من الفلفل الأبيض حسب الرّغبة.
طريقة التّحضير
- سلق البطاطس سلقاً خفيفاً، وتقشيرها ووضعها في الخلّاط الكَهربائي.
- فرم الثوم جيّداً، ثمّ وضعه في الخلّاط مع الليمون، والمايونيز، والملح، والفلفل الأسود، وخلط هذه المكوّنات جيّداً.
- وضع السلطة في طبق التّقديم، وتزيينها بقليلٍ من البقدونس المفروم والنّعناع.
سلطة البطاطس بالخضروات
المكونات
- بصلة مُتوسّطة الحجم.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- فليفلة خضراء أو حمراء.
- مكعّب من مرقة الخضار.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- كوبان من الماء الدافئ.
- نِصف ملعقة ملح وفلفل أسود.
- ثلاث حبّاتٍ كبيرة من البَطاطس.
إقرأ أيضا:طريقة عمل بيض مقلي صحي
طريقة التّحضير
- سلق البطاطس في ماء مَغليّة مُذوّب فيها الملح.
- تقشير البَطاطس بعد سلقها وتقطيعها إلى شرائح دائريّة رفيعة، ووضعها في وعاء.
- تقطيع الفليفلة والبصل إلى شرائحَ رَفيعة وصغيرة.
- فرم الثّوم فرماً ناعماً، ووضعه في وعاء.
- تذويب مكعّب الخضار في كوب الماء الفاتر، وإضافته على شرائح البطاطس المقطّعة.
- تحضير وعاء البطاطس المُقطّعة المضاف إليها مكعّب الخضار، وإضافة كلٍّ من: الملح، والفلفل، والخل، والزّيت، وكوب من الماء الفاتر والخضار المُقطّعة.
- خلط المكوّنات جيّداً في وعاءٍ واحد، وتركها لمدّة خمس دقائق، ثمّ خلطها مرّةً أخرى، وتقديمها في طبق التّقديم وهي ساخنة.
سلطة البطاطس مع الجرجير
المكونات
- ثلاثمئة غرام من البطاطس المسلوقة والمُقطّعة إلى قطعٍ صَغيرة.
- ضُمّة جرجير.
- عود بصل أخضر مُقطّع إلى دوائر.
- حَبّة من الطماطم المُقطّعة إلى قطعٍ صَغيرة.
- مئة غرام من جبنة موزاريلا مُقطّعة إلى مُكعّبات.
مكونات الصلصة
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- صنوبر مُحمّص للزينة.
إقرأ أيضا:صينية خضار بالفرن
طريقة التحضير
- وضع البطاطس مع الجرجير في وعاء عميق، وإضافة البصل الأخضر، والطّماطم والجبنة.
- خلط مكوّنات الصلصة مع بعضها البعض جيّداً، ثمّ إضافتها إلى وعاء البطاطس وخلطها.
- وضع السلطة في صحن التقديم، ثمّ تزيينها بالصنوبر وتقديمها مباشرةً.
سلطة البطاطس والشمندر
المكونات
- حبّة بطاطس كبيرة الحجم ومسلوقة.
- حبّة من الشمندر كبيرة الحجم.
- حبة من الطماطم كبيرة الحجم.
- حبة من الفليفلة مُتوسّطة الحجم.
- عودان من الكرفس.
- خيارة كبيرة الحجم.
- بصلة صغيرة الحجم.
مكونات الصلصة:
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة شطة مجروشة.
- عصير ليمونة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- فصّان من الثوم مهروسان.
طريقة التحضير
- سلق البَطاطس ثمّ تقطيعها إلى مُكعّبات، وسلق الشمندر وتقطيعه إلى مكعبات، ويُفضّل سلقه بشكلٍ منفصل عن البطاطس.
- تقطيع الطماطم، والخيار، والفليفلة، والبصل، والكرفس، ووضعهم في وعاءٍ عَميق.
- وضع البطاطس والشمندر على الخضروات المُقطّعة في الوعاء.
- تحضير التتبيلة عن طريق خَلط عصير الليمونة مع فص الثوم، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل، والشطة، ثمّ صبّ الخلطة فوق السلطة والتقليب جيّداً.
إقرأ أيضا:طريقة طبخ نبات الكريلا
سلطة البطاطس بالبيض
المكونات
- أربع حبات من البطاطس صغيرة الحجم.
- بيضتان.
- رشّة من الملح.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- رشة من بهارات الكاري.
طريقة التحضير
- سلق حبّات البطاطس في قدر على النار، وفي قدر آخر سلق حبات البيض وتركها حتى تنضج.
- غسل البطاطس بالماء البارد، ثمّ تقشيرها ووضعها في إناء وهرسها جيداً.
- وضع البطاطس في صحن التقديم، ثمّ رشّها بالملح، والكاري، ووضع القليل من زيت الزيتون.
- تقطيع البيض إلى حلقاتٍ، وتزيين به الطبق ورشه بالملح، والكاري، وزيت الزيتون.
