طريقة عمل شاي كرك الاصلي، يُعد شاي الكرك أحد أنواع المشروبات الدافئة التي يتم إعدادها للتلذُّذ بها، وخاصّةً في فصل الشتاء ليُعطي إحساساً بالدفء، والمنطقة التي يعود إعداده أولاً إليها، ومقادير تحضير وخطوات إعداده ليكون جاهزاً للشرب، بالإضافة إلى فوائده المتعددة.
ما هو شاي الكرك
شاي الكرك هو نوع من أنواع الشاي يعود أصله إلى الهند، ولكنه انتشر أيضاً في جميع الدول الأخرى، وخاصةً في دول الخليج العربي ودولة الإمارات العربية المتحدة، والبحرين، وقطر، والسعودية، وذلك بسبب وجود التبادل التجاري ما بين الهند ودول الخليج بالإضافة إلى العمالة الوافدة من الهند، التي ساعدت في انتشار شاي الكرك.
طريقة عمل شاي كرك الاصلي
تختلف طريقة إعداد شاي كرك من فرد لآخر فكل إنسان له مذاق مختلف في الطعام والشراب، وفيما يلي نُورد الطريقة الأصلية لعمل شاي الكرك:
مقادير إعداد شاي كرك الأصلي
لتحضير شاي كرك، يجب تجهيز مقاديره أولاً، والتي هي كما يلي:
- نصف ملعقة كبيرة شاي.
- كوب ماء.
- ربع كوب حليب مبخر أو مركز.
- حبتان من الهيل.
- حبتان من القرنفل.
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
- سكر حسب الحاجة.
خطوات تحضير شاي كرك الأصلي
هناك بعض الخطوات التي ينبغي إعدادها لتحضير شاي كرك ذو مذاق لذيذ، وهي كما يلي:
إقرأ أيضا:طريقة عمل سبانش لاتيه حار وبارد- نضع الماء والسكر والهيل والقرنفل والزنجبيل في وعاء، ثم نحركهم جيداً.
- نترك المزيج على نار عالية حتى الغليان.
- عند غليان المزيج نضيف الشاي والحليب المبخر ونحرك ونترك المزيج لحوالي خمسة إلى سبع دقائق حتى يغلي مرة أخرى.
- نطفئ النار ونضع شاي الكرك بمذاقه الأصلي في أكواب التقديم، ومن ثم نقدمه.
طريقة عمل شاي الكرك بالحليب المبخر والقرفة
يُمكن إعداد شاي الكرك بعدّة طرق، وهنا سنورد طريقة مختلفة بتاتاً لإعداد شاي كرك من خلال كوبين من الماء وعلبة حليب مبخر، وثلاث ملاعق من السكر، وثلاث حبات حبهان، وثلاثة أعواد قرنفل، وعود من القرفة، وملعقة كبيرة شاي، حيث يتم ما يلي:
- وضع كوبي الماء في وعاء ثم وضعه على النار.
- إضافة معلقة كبيرة من الشاي إلى الماء.
- ويتم إضافة ملاعق السكر، وخلطهم جيدًا.
- إضافة الحبهان إلى الشاي وتحريكه.جيدًا.
- وأضافت عيدان قرنفل، ويتم تركه حتى يغلي.
- وبعدها يُضاف الحليب المبخّر إلى الشاي، وتركه حتى يغلي غلوة واحدة على النار.
- يتم إطفاء الغاز، والتخلص من الشاي والحبهان القرنفل عن طريق تصفيته.
ما هي فوائد شاي كرك
يتميّز شاي كرك بالعديد من الفوائد الصحية، بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ، ومن أهم هذه الفوائد ما يلي:
إقرأ أيضا:حامض يحتوي عصير الليمونتعزيز صحة القلب
يعمل الشاي عموماً على التقليل من ضغط الدم المرتفع، حيث أثبتت العديد من الدراسات أن القرفة تساعد أيضًا على التقليل من مستويات الكولسترول الضار بالدم والدهون الثلاثية، وبالتالي تُساعد على تقوية القلب وكذلك حمايته من خطر الإصابة بالأمراض والنوبات القلبية.
تحسين عملية الهضم
يحتوي شاي الكرك على الهيل والقرفة والقرنفل التي هي عبارة عن نوع من الأعشاب المحتوية على خصائص مضادة للبكتيريا والأكسدة، مما تُساعد على منع العدوى البكتيرية، وكذلك الحماية من مشكلات الجهاز الهضمي.
تقليل مستوى السكر بالدم
تعمل القرفة والزنجبيل المتواجدان في هذا النوع من الشاي على التقليل من مقاومة الأنسولين ومعدل السكر بالدم، وهذا ما أشارت إليه دراسة أقيمت على بعض الأشخاص الذين يُعانون من مرض السكري من النوع الثاني، حيث أثبتت فيها أن تناول جرعتين يومياً من الزنجبيل تُساعد على تخفيض معدل السكر بالدم بشكل ملحوظ.
إقرأ أيضا:عصير الشمندر والجزر والتفاحالتخلص من الوزن الزائد
يُعد شاي الكرك من أفضل أنواع المشروبات التي تُساعد في التقليل من الشعور بالجوع، كما يُساهم في التقليل من الإفراط في تناول الطعام، كما أنه يعد مصدراً جيّداً للبروتين الذي يعمل على الحد من الشعور بالجوع، وذلك بسبب احتوائه على الحليب.
وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد الذي يحمل عنوان، طريقة عمل شاي كرك الاصلي، حيث تعرفنا على كيفية تحضير شاي الكرك، وأصل هذا المشروب وأهم فوائده الصحية.
