خلّ التّفّاح
هو سائل ينتج عن تَخمّر المواد السكّريّة الموجودة في التّفّاح عن طريق التّحلّل والتّحوّل إلى كحول، ويحتاج إلى فترة طويلة ليتمّ التّحوّل من الكحول الى الخلّ، وله تأثير حمضيّ، كما تكمن أهميّة خلّ التُّفّاح في فوائده العظيمة من النّواحي العلاجيّة بالإضافة إلى استخداماته في حياتنا اليوميّة، ودلالة على ذلك ما ورد عن الرّسول صلّى الله عليه وسلّم في الحديث الشّريف الذي ذُكِر فيه الخلّ، حيث قال: “نِعْمَ الإدَامُ الخَلُّ، اللَّهُمَّ بَارِكْ فى الخَلِّ، فإنّه كان إدامَ الأنبياء قبلي، ولَمْ يَفْتَقِر بيتٌ فيه الخَلُّ)، والنّوع المقصود هنا هو خلّ التّفّاح الذي يعتبرمن أجود أنواع الخلّ، وقد تمّ استخدامه على نطاق واسع في عالمنا العربيّ قديماً وحديثاً.
القيمة الغذائيّة للخلّ
يحتوي خلّ التّفّاح على الكثير من الفيتامينات الغذائيّة مثل فيتامين A و B و C وهي من الفيتامينات الضّروريّة لصحّة الإنسان، ويتكوّن الخلّ أيضاً من حمض الأستيك، وبعض الأملاح المعدنيّة والأحماض الأمينيّة، والمادّة الأشهر فيه هي البيتاكاروتين، والخلّ غنيّ ببعض المعادن مثل الفسفور، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والحديد، والصّوديوم، والكالسيوم، والفلور.
فوائد خلّ التّفاح العلاجيّة والوقائيّة
- يُزيل السّموم من الجسم لاحتوائه على البوتاسيوم.
- يحمي الجسم من الإصابة بمرض السّرطان لاحتوائه على مادة البيتاكاروتين.
- يُسهّل عمليّة الهضم ويحمي من الإصابة بعسر الهضم.
- يُعتبر مضادّاً حيويّاً يحمي الجسم من الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا وغيرها.
- يحمي الأسنان والّلثة من الإصابة بالالتهابات.
- مبيّض طبيعيّ للأسنان.
- يمنع المغص والإسهال.
- يعالج فروة الرّأس من الأمراض وخصوصاً مرض الثّعلبة.
- يُعتبر خافضاً للسّكّر في الدّم.
- يحرق الدّهون في الجسم ويمنع ارتفاع الكولسترول.
- يخفّف التهاب المفاصل.
- يطرد الدّيدان والبكتيريا من المعدة والأمعاء.
- يعالج الحروق ويزيل آثار الحروق وخصوصاً حروق الشّمس.
فوائد خلّ التّفّاح لتخفيف الوزن
- يذيب الدّهون الموجودة في الكثير من مواضع الجسم مثل البطن، وذلك عن طريق شرب كوب من المياه الفاترة، المضاف إليها ملعقة من خلّ التّفّاح كلّ يوم في الصّباح قبل الفطور، وفي المساء قبل النّوم، ويجب أن يكون ذلك مرتبطاً بالحمية الغذائيّة، حيث يعمل الخلّ على تحويل الدّهون وإذابتها، ويُنصح بالاستمرار على هذه الوصفة يوميّاً لمدّة شهر كامل.
- نستطيع أن نضيف خلّ التّفّاح الى الكثير من الطّعام وخصوصاً الى السّلطات، بحيث يؤدّي إلى الشّعور بالشّبع وعدم الرّغبة بتناول كميّة أكبر من الطّعام.
وصفة الخلّ لتخفيف الوزن
- نستطيع عمل خلطة مكوّنة من الخلّ وعصير البرتقال وملعقة من العسل الطّبيعيّ، إذ نخلط المكوّنات جيّداً، ونشرب هذه الخلطة ثلاث مرّات يوميّاً قبل الأكل، لتشعرنا بالشّبع وعدم الرّغبة في تناول المزيد من الطّعام، كما أنّها تحرق وتذيب الدّهون المتراكمة في منطقة البطن والأرداف.
- لا يجوز لنا أن نسرف في تناول الخلّ لانّ ذلك يؤدّي إلى الإصابة بقرحة المعدة، فالأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة عليهم الابتعاد عن تناوله.
