الخضروات
جدول المحتويات
يُحبّ الكثير مِن الأشخاص تناول الخضروات والفواكه الطازجة؛ لفوائدها المتعددة ولذة طعمها، فالخضار مفيدة جداً للجسم وتزوده بالألياف والفيتامينات الضرورية للمحافظة على الجسم مِن الأمراض وتقوية المناعة، ولكن الآن أصبح المزارعون يستخدمون المبيدات الزراعية بكثرة عند زراعتهم للخضروات، ممّا جعل طعمها مختلفاً وزاد ذلك مِن إمكانية إصابة الناس بالأمراض؛ لأنّ المبيدات الزراعية مسموح بها ولكن بكميات وأنواع محدّدة فقط كي لا تسبب أمراض في الخضروات وتنتقل للإنسان.
أصبح الكثير مِن الناس يحاولون أخذ درجات مِن الحيطة والحذر، عند شراء الخضروات والتأكد مِن مصدرها ونظافتها، ويوجد الكثير مِن الأشخاص يرغبون في زراعة الخضروات في منزلهم؛ لما لذلك في متعة أكبر عندما تنضج ويتذوقها الإنسان بعدما تعب في زراعتها وانتظرها حتى تنضج، وكل نوع مِن الخضروات له طريقته التي يجب أن يتعرّف بها الشخص الذي يرغب في أن يزرع الخضروات، كي يساعده ذلك في الزراعة بشكل ناجح وتنمو الخضروات بطريقة طبيعية وصحية وسليمة، فتختلف احتياجات الخضروات مِن الماء والأسمدة وبعض المبيدات الزراعية، وحاجتها للضوء وموعد زراعتها، فكل هذه المعلومات مِن الضروري العلم بها كي تستطيع أن تنجح في زراعتك، ويوجد نصائح مهمة يجب أن تحرص على اتباعها كي تنجح زراعتك وهي متعددة.
نصائح تساعدك في الزراعة
- يفضّل أن تزرع أنواع متنوعة مِن الخضروات مع بعضها البعض مثلاً الفجل والجزر؛ وذلك لأنّ الفجل لا يحتاج الكثير مِن الوقت كي ينضج وعند نضجه يترك مساحة خالية للجزر كي ينمو بشكل أفضل وأسرع.
- زراعة الخضروات المعمّرة في جانب منفصل عن الخضروات السريعة النمو مثل الفجل، والخس، والجرجير.
- التأكد مِن خلو التربة مِن الأملاح وذلك بالقيام بريها بالماء وملاحظة ما إذا تكونت طبقة بيضاء أم لا؟ فإذا تكونت طبقة بيضاء؛ فسوف يدل ذلك على وجود أملاح بالتربة وعدم صلاحها للزراعة، وإذا لم تتكون طبقة بيضاء، فإن ذلك يدل على أن التربة صالحة للزراعة.
- هذه كانت أهم النصائح التي تساعدك في الزراعة بشكل صحيح والتعرف على طريقة الزراعة.
كيفية زراعة الخضروات
تجهيز مكان الزراعة:
إقرأ أيضا:طريقة زراعة الخوخ- نشتري الخضروات المراد زراعتها نقوم بزرعها في التربة ولكن على عمق لا يتجاوز 2 سم.
- نغطّيها بالتراب ونرشّها بالقليل مِن الماء كي تستوي التربة.
- ننتظم في ري النبات كل يوم أو يومين وذلك حسب حالة الطقس، فإذا كان الطقس ماطراً فيتم ري النبات إذا مر يوم ولم تنزل الأمطار فيه وأما إذا كان الطقس جافاً فيجب أن يتم ري الخضروات بشكل مستمر كي لا تجف التربة وتموت الخضروات.
- يجب أن تهتم بالنباتات كل يوم وتتأكد مِن عدم نمو أي حشائش ضارة بجانبها أو وجود أي حشرات قد تؤذي الخضار.
- يجب اختيار مكان بعيد قدر الإمكان عن الأشجار أو الحائط، بحيث يتسع المكان لزراعة الكمية التي تحتاجها مِن الخضروات.
- تأكد مِن صلاحية التربة للزراعة وعدم وجود مواد كيماوية بها أو أيَ مواد مضرة بالتربة.
- يجب أن تحرص على أن تكون التربة معرضة لأشعة الشمس خلال اليوم أو لمدة 6َ ساعات يومياً.
- القيام بحرث التربة وتقليبها وإزالة جذور النباتات منها والحصى والأوساخ التي قد تجدها في التربة.
- إضافة السماد المناسب للخضروات بكميات كافية وأنواع مناسبة للتربة والخضروات وخلطه جيداً مع التربة.
- نبدأ بعد ذلك بتسوية الأرض وتوزيع المساحات على شكل مستطيل أو خطوط وذلك حسب نوع الخضروات التي نريد زراعتها.
- سوف نشرح طرق زراعة بعض أنواع الخضار التي لا نستغني عنها في حياتنا اليومية ومنها البندورة والخيار والبقدونس، فطرق الزراعة سهلة ولكن عليك الاهتمام بالنبات جيداً كي ينمو بشكل جيد، وإذا أردت تعلم طريقة زراعة البندورة فهي سهلة وبسيطة وهي كالتالي:
زراعة البندورة
- اختار في البداية نوعية الزراعة التي ترغب بها فهناك نوعان؛ إما الزراعة بالبذور أو الزراعة بالشتلات.
- وإذا كنت مستعجلاً على قطف الخضار، فيمكنك البدء بزراعة الشتلة كي ينضج النبات بسرعة.
- وإذا زرعت النبات بطريقة البذور، فذلك سهل، ويمكنك إحضار بذور البندورة مِن مشتل خاص بالزراعة.
- قم بتجهيز التربية للزراعة وتوفير مكان خاص لنمو النبات.
- قم بزراعة البذور ولا تقربها كثيراً من بعضها البعض كي لا تتشابك مع بعضها بعد أن تنمو.
- يتم تغطية البذور بالتربة ولكن احرص على عدم زراعتها على عمق كبير.
- وبعد ذلك يتم تغطية التربة بكيس مِن النايلون وذلك كي تبقي التربة محتفظة بجو مِن الحرارة والرطوبة والمعتدلة، واحرص على وجود منفذ تهوية للتربة أيضاً.
- بعد أن تنبت البذور وذلك بعد عدة أيام مِن زراعتها يتم إزالة الغطاء عنها كي تتعرض للتهوية وتنمو بشكل سليم.
- نراعي رفع الغطاء تدريجياً كي يعتاد النبات على درجة الحرارة الخارجية ولا يموت.
- حافظ على ري البذور ولكن مِن دون إغراقها بالماء كي لا تفسد.
- بعد نمو البذور يجب الحرص على تعرضها لأشعة الشمس كل يوم ولفترات كافية تقريباً 6 ساعات يومياً.
- إذا كان الجو بارداً جداً فيجب أن تبقي النبتة محتفظة بالحرارة والدفيء ويمكن ذلك من خلال البيوت البلاستيكية التي تستخدم للزراعة.
- ويجب أن تحرص على وجود نبتة البندورة في بيئة معتدلة مِن حيث الحرارة والرطوبة والرياح كي تنمو بشكل سليم.
- وبعد الحفاظ على الاعتناء بالنبات كل يوم سوف تلحظ نمو البندورة تدريجياً حتى تنضج الثمار ويمكنك قطفها.
- هذه كانت الطريقة لكي تزرع نبات البندورة في منزلك وبكل سهولة، وإذا رغبت في زراعة أنواع أخرى مِن الخضار مثل البصل والجرجير فيمكنك ذلك أيضاً وبكل سهولة، ومِن طرق الزراعة المختلفة هي طريقة زراعة البصل وهي كالتالي:
زراعة البصل
- يتم زراعة البصل في موسم محدد وهو شهر10 وحتى نهاية شهر 2.
- والبصل يتم زراعته على شكل شتلات أو بذور يتم شراؤها مِن مشتل زراعي متخصص.
- نبدأ بتحضير التربة أو يمكن شراء تربة جاهزة إذا رغبت بذلك.
- يجب أن تكون التربة رطبة ومروية بالماء عند زراعة البصل.
- يتم زراعته على شكل أسطر ومساحات مستطيلة.
- ويتم ريَ البصل كل أسبوعين –فقط- وعند نضج البصل يجب التوقف أسبوعين عن ريّه بالماء ثم قطفه.
- هذه كانت طريقة زراعة البصل وهي لا تحتاج للعناية بشكل يومي كالبندورة مثلاً، وإذا أردت زراعة الخضروات الورقة فهي أيضاً تعتبر مِن أسهل أنواع الزراعات ولا تحتاج للعناية كثيراً.
زراعة الجرجير
- يمكنك زراعته في أي وقت مِن العام ما عدا أيام البرد الشديد أو الحر الشديد.
- يتم تحضير التربة وتجيزها للزراعة كما تعلمت سابقاً.
- قم بتحضير بذور الجرجير ونثرها في التربة على شكل أسطر.
- وقم بري التربة وعدم تركها جافة.
- وسوف تلاحظ نمو الجرجير بسرعة بعد وقت قصير مِن زراعته وبدون الحاجة للعناية الخاصة به.
- الكثير مِن الأشخاص يفضلون زراعة الخضروات الورقية مثل الجرجير والبقدونس والخس؛ لأنّها تنبت بسرعة ولا تحتاج للكثير مِن العناية بعد زراعتها، وأيضاً لا يوجد وقت محدد لزراعتها يجب التقيد به كي تنجح الزراعة، ومهما كان نوع الزراعة التي تفضل أن تزرعها فيجب ألا تهملها كي تنمو بشكل جيد ولا تذبل وتموت عند اهمالك لها.
