مكونات خلطة القهوة العربية بالتفصيل، يعد مشروب القهوة من أفضل وأشهر المشروبات على مستوى العالم، وللقهوة العربية مكانة متميزة في دول الخليج العربي على وجه الخصوص، ويتم إضافة العديد من المكونات إلى القهوة العربية لتعطيها نكهة ورائحة متميزة يحبها عشاق شرب القهوة، نتعرف على خلطة القهوة لعمل افضل تحويجة، ونتعرف أيضًا على أشهر خلطات القهوة وأسرار عملها التي تعطيها الطعم الفريد والنكهة المتميزة.
القهوة العربية
تشتهر دول الخليج العربي بكثرة عشاق القهوة العربية والتي يضاف إليها خلطات من الأعشاب طيبة الطعم نفاذة الرائحة، ويتم حفظ القهوة العربية في وعاء يسمى الدالة يحافظ على سخونتها، ويتم تقديم القهوة مع التمر للأضياف في البيوت أو في المناسبات الاجتماعية المختلفة. وتختلف أنواع القهوة في الدول العربية باختلاف مكوناتها وطريقة عملها، فهناك القهوة العربية والقهوة التركية والقهوة الفرنسية، كما يفضل الكثير من الأشخاص تناول القهوة العربية السادة الخالية من السكر، ويفضل بعضهم إضافة الحليب إليها حس الحاجة.
خلطة القهوة العربية
تعد خلطة القهوة العربية من الخلطات الشهيرة في الدول العربية والتي يمكن إعدادها في المنزل للحصول على فنجان قهوة رائع الطعم متميز المذاق، وفيما يلي نتعرف على مكونات وكيفية عمل خلطة القهوة العربية:
إقرأ أيضا:طريقة عمل عصير كوكتيل المطاعم بـ 5 وصفات مختلفةالمكونات
- عدد ست ملاعق كبيرة من قهوة القصيم ما يعادل 90 جرام.
- ست ملاعق من البن الخولاني.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الهيل أو الحبهان المسحوق.
- كوبان من الماء أو ما يعادل 250 ملي.
طريقة التحضير
- وضع الماء على النار حتى يصل إلى درجة الغليان.
- إضافة البن الخولاني وقهوة القصيم والهيل المسحوق وكذلك الزنجبيل إلى الماء المغلي والتقليب الجيد للمكونات.
- ترك الماء على النار يغلي لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- تصفية الماء من المكونات ومن ثم صبه في الدالة والاحتفاظ به ساخن وتقديمه مع التمر عند الحاجة.
خلطة القهوة لعمل افضل تحويجة
تنتشر الخلطات المتنوعة للقهوة في المملكة العربية السعودية والتي يتفنن أصحابها في المكونات التي تضيف إلى القهوة الطعم المتميز للقهوة ورائحتها، وفيما يلي نتعرف على أفضل تحويجة من البهارات المتميزة لعمل القهوة العربية:
المكونات
- ثلاث ملاعق من القرنفل المسحوق.
- أربع ملاعق من القرفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الزعفران.
- نصف كوب من الهيل المطحون.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من بذور النانخة.
طريقة التحضير
- خلط المكونات السابقة بشكل جيد والتقليب الجيد لها حتى تتجانس محتوياتها.
- وضع المكونات في علبة محكمة الغلق للحفاظ على رائحتها والحفاظ عليها من تأثرها بالروائح المحيطة بها في المطبخ.
- وضع فنجان من القهوة المطحونة في لتر من الماء.
- ترك الماء المذاب فيه القهوة على النار لمدة عشر دقائق حتى تغلي القهوة .
- إضافة نصف ملعقة من التحويجة التي تم إعدادها مسبقًا إلى القهوة والتقليب الجيد وترك القهوة تغلي على النار لمدة خمس دقائق أخرى.
- وضع نصف ملعقة من التحويجة في السخان المعد لحفظ القهوة ساخنة ومن ثم صب القهوة في السخان وتقديمها مع التمر ساخنة.
إقرأ أيضا:عصير الرمان
طريقة عمل خلطة القهوة العربية السعودية
نتعرف فيما يلي على مكونات وطريقة عمل القهوة العربية السعودية الشهيرة:
- عدد أربع ملاعق صغيرة من القهوة الخضراء المحمصة.
- كوبان من الماء المغلي أو ما يعادل 400 مل.
- ملعقة كبيرة من القرنفل أو ما يعادل 10 جرام.
- ملعقة كبيرة من الزعفران المسحوق أو ما يعادل 10 جرام.
- ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل.
- ملعقتان صغيرتان من الحبهان أو الهيل المطحون.
طريقة التحضير
- وضع الماء الساخن في إناء على النار وجعل النار متوسطة أسفل الإناء.
- إضافة القهوة الخضراء والهيل المطحون إلى الماء والتقليب الجيد للمكونات.
- الانتظار على القهوة حتى تصل للغليان ومن ثم تركها تغلي لمدة عشر دقائق.
- إنزال القهوة من على النار وإضافة الزعفران والزنجبيل والقرنفل إلى القهوة.
- تصفية القهوة وصبها في الدالة وترك الدالة مغلقة لمدة عشر دقائق قبل تقديم القهوة مع التمر.
طريقة عمل خلطة القهوة العربية السوداء
يفضل الكثير تناول القهوة العربية السوداء سواء سادة أو بعد إضافة السكر والحليب إليها، وفيما يلي نتعرف على طريقة إعداد القهوة العربية السوداء:
إقرأ أيضا:عصير الشمندر والجزر والتفاحالمكونات
- ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة العربية السوداء.
- ملعقة صغيرة من الزعفران.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الحبهان أو الهيل المطحون.
- ثلاث أكواب من الماء أو ما يعادل 600 ملي.
طريقة التحضير
- وضع الماء على النار والانتظار عليه حتى يصل إلى الغليان.
- إضافة القهوة العربية إلى الماء والتقليب الجيد لها وتركها على النار لمدة ربع ساعة.
- إنزال القهوة من على النار وتركها لمدة دقيقة أو دقيقتين.
- وضع الهيل والزعفران في الدالة ومن ثم صب القهوة عليها وإغلاق الدالة بشكل جيد لمدة عشر دقائق.
- تقديم القهوة ساخنة عند الحاجة.
مكونات خلطة القهوة العربية للضيافة
تعد القهوة العربية هي المشروب الأول في الضيافة والمناسبات الاجتماعية المختلفة، وتتنوع الخلطات والتحويجة التي يتم إضافتها للقهوة لإكسابها الطعم المتميز الفريد، وفيما يلي نتعرف على مكونات أفضل قهوة عربية للضيافة:
المكونات
- ملعقتين كبيرتين من القهوة المطحونة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحبهان المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران المسحوق.
- ربع ملعقة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة كبيرة من مبيض القهوة.
- عود من القرنفل.
- عدد أربع أكواب من الماء.
طريقة التحضير
- وضع الماء على النار حتى يغلي.
- إضافة البن المسحوق إلى الماء وتركها تغلي مع الماء لمدة عشر دقائق.
- إضافة باقي المكونات إلى إناء القهوة وتقليب المكونات بشكل جيد على النار.
- إنزال القهوة من على النار وتركه حتى يترسب ويهدأ فورانه.
- وضع بعض حبات الهيل الأخضر إلى فنجان القهوة ومن ثم صب القهوة وتزيين الفنجان بمبيض القهوة وتقديمها.
طريقة عمل خلطة القهوة العربية الملكية
يتم تقديم القهوة العربية الملكية مع التمر، وفيما يلي نتعرف على طريقة وخلطة هذه القهوة الفريدة:
المكونات
- نصف كوب من القهوة العربية.
- ملعقة كبيرة من حبوب الهيل المطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من الحبة السوداء أو حبة البركة.
- ربع ملعقة صغيرة من حبوب الشومر.
- نصف ملعقة من الشعير المحمص.
- نصف ملعقة من الزنجبيل.
- عدد أربع قطع من القرنفل.
- لتر من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
طريقة التحضير
- وضع الماء على النار وتركه حتى يصل إلى الغليان على نار هادئة.
- إضافة القهوة إلى الماء وتركها على النار لمدة 45 دقيقة.
- إضافة الهيل المطحون إلى القهوة وتركها تغلي على النار لمدة خمس دقائق أخرى.
- إنزال القهوة من على النار وتركها حتى تترسب القهوة في الأسفل.
- وضع المكونات السابقة في الدالة التي تصب فيها القهوة ، ومن يتم صب القهوة في الدالة وتركها لمدة عشر دقائق بعد إحكام غلقه.
مكونات خلطة القهوة العربية بالزنجبيل
إضافة الزنجبيل إلى القهوة يساعد في زيادة فوائد القهوة العربية، فهو من التوابل التي تحتوي على قدر كبير من مضادات الأكسدة، كما يحتوي الزنجبيل على عناصر تساعد في تقوية الجهاز المناعي وتنظيم عملية الهضم.
المكونات
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- نصف كوب من السكر.
- كوب من الكريمة.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم أو صودا الخبز.
- خمس ملاعق كبيرة من القهوة المغلية.
- نصف ملعقة من القرنفل المطحونة.
- كوب من دبس السكر.
طريقة التحضير
- وضع القرفة وصودا الخبز والسكر ودبس السكر في إناء وخلطهم بشكل جيد ومن ثم وضعهم في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
- إضافة القهوة الساخنة إلى فنجان قهوة ومن ثم إضافة ملعقة من الخلطة السابقة إليها، وبعدها يتم إضافة القرنفل والكريمة إلى الفنجان وتقديم القهوة ساخنة.
أسرار تحضير القهوة العربية
تناول فنجان القهوة يعد عادة يومية لعدد كبير من الأشخاص على مستوى العالم، وللقهوة أسرار في عملها تساعد في تحسين طعمها وإكسابها الرائحة والمذاق المتميز، ونتعرف على هذه الأسرار فيما يلي:
- استخدام الماء المعبأ وليس الماء من الصنبور مباشرة والذي قد يحتوي على نسبة من الكلور تغير من طعم القهوة .
- حفظ إناء القهوة في مكان بعيد عن الرطوبة، ويكون الوعاء جيد الإغلاق لمنع تسرب الروائح إلى القهوة.
- تقليب القهوة في الماء البارد قبل وضعها على النار.
- تقديم القهوة مع التمر أو المكسرات يزيد من مذاق القهوة الجميل.
وبذلك نكون قد تعرفنا على مكونات خلطة القهوة العربية بالتفصيل، وتعرفنا على أفضل الخلطات للقهوة العربية السوداء، والقهوة العربية مع الزنجبيل والقهوة العربية الملكية، كما تعرفنا على أسرار تقديم القهوة العربية والتي تساعد في زيادة جمال مذاق القهوة وتحسين طعمها.
