الجزر
يعدّ الجزر من الخضار المشهورة بين الناس والموجودة بكثرة في جميع أسواق العالم طوال أيام السنة، ويؤكل الجزر مطبوخاً، أو نيئاً، أو مخللاً، أو يُشرب عصيره، كما أنّه يحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة المهمة لجسم الإنسان كالسكريات، والدهون، والسعرات الحراريّة، والألياف الغذائيّة، والبروتين، والبيتا كاروتين، والفيتامينات كفيتامين أ، وفيتامين ب 12، وفيتامين ج، وفيتامين ب 3، وفيتامين ب 1، وفيتامين ب 6، وفيتامين د، والأملاح المعدنيّة كالصوديوم، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد، المغنيسيوم، والزنك، والفسفور، كما يوجد الجزر بعدة ألوان كالأحمر، والأبيض، والأسود، والبرتقالي، والأرجواني، والأصفر.
فوائد الجزر للرجيم
- يفقد الوزن لأنّه منخفض السعرات الحراريّة.
- يحتوي الجزر على الألياف الغذائيّة التي تنظم الوزن.
- يحتوي على كميّة مناسبة من الماء، لذلك يساعد على الشعور بالشبع.
- ملاحظة: يجب الحذر من تناول عصير الجزر لأكثر من سبعة أيام عند اتّباع الرجيم؛ وذلك لأنّه يفتقد بعض العناصر الغذائيّة المهمة للجسم، كما ينصح باستشارة الطبيب قبل اتباع أي رجيم.
نظام غذائي لرجيم الجزر
- وجبة الإفطار:
- كوب من الحليب الدافئ الممزوج مع عصير حبة من الجزر.
- فواكه مشكلة حسب الرغبة.
- بيضتان مغليتان.
- وجبة الغذاء:
- شوربة الجزر المكونة من: حبتين من الجزر، ونصف حبة من البصل، والقليل من الكزبرة، ونصف حبة من البطاطا، وقطعة جبن مثلثات.
- مئتا غرام من البروتين المشوي.
- وجبة العشاء:
- طبق متوسط من سلطة الجزر.
- مئتا غرام من البروتين المشوي.
- ملاحظات:
- نشرب كوباً من عصير الجزر مع حبة من التفاح كل ساعتين.
- نشرب بين ليترين ونصف إلى ثلاثة ليترات من الماء في اليوم الواحد.
- نأكل اللبن الزبادي والفواكه عند الإحساس بالجوع.
فوائد الجزر
- للجسم:
- يقوي جهاز المناعة في الجسم، ويخلصه من كافة السموم والفضلات، ويقلل من ضغط الدم المرتفع.
- يقلل من نسبة الكولسترول الضارّ في الجسم، ويحمي الكبد من السّموم.
- يحمي القلب من الأمراض كالجلطة القلبيّة وانسداد الشّرايين.
- يحمي الجلد من أشعّة الشمس الضارة، ويقضي على البكتيريا المتراكمة في الفم.
- للعين:
- يحافظ على صحتها ويحسّن النظر.
- يحميها من العتامة، والماء الزرقاء.
- يعالج انتفاخ الجفون، وإجهاد العين.
- للجهاز الهضمي:
- يوازن مستوى الحموضة في المعدة.
- يطهّر القولون.
- يحافظ على سلامة وصحة الجهاز الهضمي.
- للحمل:
- يساعد على نمو الجنين بصحة سليمة.
- يقي الأم الحامل من الأمراض، ويزيد من مناعة جسمها، ويمنع إصابتها بفقر الدم، كما يعطي بشرتها النضارة والحيوية.
- للشعر:
- يحفز على نموه من جديد.
- يمنع تساقطه، وتكسره.
- يرطب فروة الرأس.
- يمنع تكون القشرة البيضاء.
- للبشرة:
- يكافح علامات الشيخوخة المبكرة.
- يؤخر ظهور الخطوط البيضاء والتجاعيد.
- يعطيها النضارة والحيوية، ويقيها من حب الشباب.
