أفضل أنواع التمور
تحتاج التمور إلى مناخ دافئ مع وجود القليل من الأمطار أو انعدامها، ويتمتع الشرق الأوسط إلى حد بعيد بأفضل الظروف المناخية لنمو التمور، وهناك أكثر من 1500 نوع من التمور المزروعة في العالم[١]، وفيما يأتي بعض من أفضل أنواع التمور:
تمور عجوة
تنتشر تمور العجوة في المدينة المنورة في المملكة العربية السعودية ويزرع بكميات محدودة، ولها ملمس يشبه الخوخ وذو لون أسود مع خطوط مجعدة دقيقة للغاية، وتعد هذه التمور ناعمة بشكل مبهج وحلوة المذاق على الرغم من أن تمور العجوة تميل إلى أن تكون من النوع الجاف، إلا أنها تحمل طابع نكهة الفواكه.[٢]
تمور الخضري
ينتشر التمر الخضري في مصر، ويتميز بشكله الأسطواني الممدود، وعادةً ما يكون لونه كهرماني إلى بني داكن مع قشر متجعد ويتميز بأنه طري وسهل المضغ ويتميز بنكهته الشبيهة بالزبيب الحلو ومذاق القريب من طعم الكراميل.[٢]
التمر السكري
يكون التمر المخروطي الشكل ويتوفر منه كل من الأصناف الناعمة والصلبة، مع وجود تجاعيد بارزة باللون الأصفر إلى الذهبي الغامق، ويتميز هذا النوع بوجود السكريات المتبلورة وطعمه الشهي الشبيه بطعم الكراميل.[٢]
إقرأ أيضا:شكل ورق العنبتمور البرحي
تكون تمور البرحي صغيرة الحجم ويتراوح قطرها من 2 إلى 3-4 سم ، وتمتلك شكل بيضاوي تقريبًا، وتتميز بلونها الأصفر تنتشر تمور البرحي في العراق، وتعد من أحلى أنواع التمر وأدسمها وتتميز بمذاقها الشهي القريب لطعم الكراميل والسكر البني.[٣]
تمور العنبر
يُعد تمر العنبر الأكبر من بين جميع تمور المدينة، ويتميز بلونه الكهرماني، وتعود أصول تمور العنبر إلى منطقة المدينة المنورة بالمملكة العربية السعودية ويتميز بأنه من التمور الجافة والطرية.[٣]
التمر العماني
تتميز التمور العماني بكونه كبير الحجم ورطب ويمكن استخدامها للطبخ وفي خبز الوصفات.[١]
التمر المجهول
تم العثور على تمور المجهول لأول مرة في المغرب وشمال إفريقيا ، وتم إحضارها إلى ولاية نيفادا بالولايات المتحدة الأمريكية في عام 1927، ويتميز بكونه كبيرة الحجم ونعومته حيث يعتبر ألذ التمورعندما تؤكل طازجة، وتبقى تمور المجهول صالحة لمدة 12-15 يومًا في درجة حرارة الغرفة.[١]
تمر الصفاوي
يعتبر هذا النوع من التمر الممتلئ والطري ويتميز بطعمه الحلو والمليء بالعناصر الغذائية، وعادةً ما تزرع في المدينة المنورة .[١]
إقرأ أيضا:ما هو الفول السودانيتمور كيميا الإيرانية
تنتشر تمور كيما في إيران حيث أخذت الصين أشجار النخيل وزرعتها في نهاية القرن التاسع، وتعد تمور كيميا تمور سوداء ممتلئة وذات طعم لذيذ ويذوب في الفم، وتُعد مدة الصلاحية تمور كيما ما يقارب 15 يومًا.[١]
